Não há cura para o NASCER e o MORRER, a não ser SABOREAR o intervalo”.


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sábado, 7 de maio de 2011

AZEITE DE OLIVA ESPANHOL COM ALFAZEMA.

Alfazema com azeite de oliva espanhol: mais que aroma
A alfazema nasceu na Ásia, mas foram os gregos que mais usaram esta erva tão perfumada. Daí a confusão de origem ser mediterrânea. No começo os gregos usavam a alfazema na água do banho e para perfumar as roupas, mas logo se espalhou pela Europa e não tardou a uso certo na medicina caseira. No Brasil a sua chegada só foi bem mais tarde, no século XVI, pelas mãos dos colonizadores.
O que não faltam são os benefícios para a saúde da alfazema. Na aromaterapia, por exemplo, ela é considerada o óleo essencial básico para praticamente todos os tratamentos. Seu aroma é usado paratranqüilizar o sistema nervoso deixando as pessoas mais serenas.
A alfazema (Lavandula officinalis) da família das labiadas e conhecida como lavanda. Trata-se de um arbusto pequeno, no máximo um metro de altura e com lindas flores de cor azul-violácea .
Da alfazema se aproveita todas as partes das plantas e nelas encontram-se substâncias com princípios ativos , inclusive os fitosteróis e flavonóides, que agem como antioxidante, protegendo o organismo contra o ataque de doenças.
Os princípios ativos da alfazema agem positivamente no tratamento de dor de cabeça, para deixar as pessoas mais calmas e ideais depois de um dia estressado.
A alfazema também tem lugar certo na culinária devido ao sabor doce e perfumado da erva. Com ela preparam-se geléias, aromatizam-se vinagres, azeite de oliva, açúcar e cremes e é um dos ingredientes das ervas à Provençal.
Aromatize o azeite de oliva espanhol com alfazema
Uma maneira fácil de ter sempre lavanda às mãos lavanda é aromatizando o azeite de oliva. Assim, depois de um dia estressado e nervoso uma boa salada regada com o azeite aromatizado pode-se ajudar a reverter o quadro. Ou ainda: coma pão ou queijo com azeite de oliva e alfazema. Vale a pena experimentar!
Azeite de oliva com alfazema


A aromatização do azeite de oliva com alfazema é ímpar e bem criativa. O azeite de oliva ganha uma apresentação elegante, aroma adocicado e bem perfumado. Ideal para temperar frango e coelho assados.

Rendimento: 42 colheres (sopa) de 10 g
Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes
5 colheres (sopa) de flores de alfazema desidratadas . 7,5 g
2 e 1/2 xícaras (chá) de azeite de oliva extravirgem espanhol . 500 g
Modo de Fazer
Espalhe as flores de alafazema em uma assadeira. Leve ao fogo bem baixo, por 3 minutos ou até as flores ficarem bem secas. Retire do fogo e transfira para o copo do processador. Junte o azeite de oliva e bata por 30 segundos.
Transfira o purê para uma tigela e deixe descansar por 10 minutos.
Em seguida, despeje e mistura em um recipiente de vidro esterilizado e bem seco (capacidade para 500 g).
Ideal para temperar frango e coelho assados.
Valor nutricional por cada colher das de sopa
105 calorias; 0 de carboidratos; 0 de proteínas; 12 g de gorduras totais (2 g de saturada, 9 g de monoinsaturada e 1 g de poliinsaturada); 0 de colesterol; 0 de fibras; 0,1 mg de ferro, e 0 de cálcio.

Um comentário:

  1. PS. ESTE COMENTÁRIO RECEBI POR E-MAIL.
    cara amica o azeite que vem da europa p. o brasil sao todos vencidos . e misturado com outros azeite . e com sostansa conservante que sao verdadeiro veNeno que cauza o cançer.nao comer . principalmente da espanha..imagina se chegace aqui na italia um azeite assim . nao enta no mercado do consumo..faz atençao nos produtos alimentar da europa .china. e agora o japao...nao compre nao coma o brasil tem os melhores produtos alimentar do mundo ..sadios sem veNenos .
    maria de lourdes Tinelli

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Como desenvolver a autoestima, ganhar confiança e viver com mais entusiasmo.

Paixão, entusiasmo, alegria, esperança e tantas outras emoções positivas são o combustível para uma vida plena de EROS, essa energia magnífica que pode destruir, mas que principalmente pode ampliar.

Mais do que nunca se sabe que as doenças físicas e mentais estão profundamente associadas a fatores biológicos e psicossociais. Portanto, é importante aprender, ou melhor, reaprender a se conectar com o novo, como uma maneira de se atualizar sempre no seu desejo e na maneira de sentir e absorver o mundo que nos cerca.

Posso destacar aqui uma maneira muito simples e quase óbvia, mas que raramente usamos em nosso proveito que são nossos órgãos dos sentidos, pois é através dos órgãos sensoriais que as mensagens de prazer entram em nossa vida,estimulando o desejo.

Por que falar de desejo quando eu quero falar de autoestima, felicidade, estar de bem consigo mesmo ou mesma? Por que reconhecer o seu próprio desejo e satisfazê-lo é o alimento que a alma precisa para dar estrutura ao Ego para suportar os reveses da vida sem ser derrubada por eles.

Usar a visão para olhar o que é belo,ouvir uma música com o coração e a memória, saborear a vida e o bolo de chocolate sem culpas, acariciar e abraçar para se arrepiar; e dessa maneira abrir seus próprios canais de conexão com o mundo e com seus próprios desejos.

É necessário assumir seus prazeres e necessidades, entendendo e aceitando a diversidade em todos os sentidos, com respeito pela própria natureza e pela dos outros. Ser inteiro e a cada dia se reconhecer e se validar, hoje o gozo, amanhã choro, acerto e erro, tendo coragem e medo.

Luz e sombra fazem o todo e aceitar-se assim e se permitir sentir e viver todos os seus desejos e se encontrar com seu próprio EU, aquele que a gente muitas vezes esconde da gente mesma por conta das obrigações e responsabilidades.

Fazer a cada dia um novo dia, em anseios e respostas, abdicando das fórmulas prontas que muitas das vezes está calcada não nos desejos e experiências, atuais, mas sim em dificuldades e medos ultrapassados e sem sentido no hoje, no aqui e agora.



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Há homens que lutam por um dia e são bons.

Há outros que lutam por um ano e são melhores.
Há outros, ainda, que lutam por muitos anos e são muito bons.
Há, porém, os que lutam por toda a vida,
Estes são os imprescindíveis.

Bertolt Brecht.