Qual pedaço de carne transmite vaca louca?.

A vaca louca não é transmitida entre humanos e os sintomas mais comuns são contração muscular brusca e breve, e demência. A transmissão ocorre pela ingestão da carne bovina, frita ou cozida, de animais contaminados. O médico infectologista Francisco Aoki, da Unicamp, diz que o animal geralmente é contaminado após comer ração ou produto que contenha pedaços de outro animal. No mundo, 190 mil bovinos foram contaminados pela doença.

É uma situação grave que acarreta em sérios prejuízos. Na Inglaterra, por exemplo, praticamente todo o rebanho do país teve que ser dizimado”, alerta.

Sintomas da doença
Os sintomas da Encefalopatia Espongiforme Bovina, ou mal da vaca louca, são desordens comportamentais causadas por alterações do estado mental (apreensão, nervosismo, agressividade), falta de coordenação dos membros durante a marcha e incapacidade de se levantar. O animal afetado deixava de se alimentar e rapidamente perdia condição corporal.

Em duas a três semanas é necessário que o animal seja sacrificado, pois não responde a nenhum tratamento. No início da epidemia, a doença incidia apenas sobre animais adultos, a maior parte entre vacas entre 4 a 5 anos de idade, mas também ocorria em machos. Rebanhos bovinos leiteiros eram mais afetados que os rebanhos de corte. Todas as raças de bovinos eram afetadas. (Texto: Alessandra Goiaz; foto: Cleiber Di Ribeiro/Departamento de Comunicação Integrada do Sistema Faeg/Senar)